Bienvenidos a la Majestuosidad Mexicana

El presente blog tiene como finalidad llevarlos a un recorrido por los mágicos lugares de México, donde conocerás las majestuosas catedrales de las principales ciudades, su arquitectura, historia, además aprenderás todo acerca de los platillos característicos de cada región y estamos seguros que te abrirá el apetito por su delicioso sabor y colorido.<em>

Así es México ¡Conócelo!

CATEDRAL MAS GRANDE DE LA CD. DE MEXICO

Nota elaborada: Guadalupe Aguilar
La Catedral Metropolitana, uno de los edificios más importante de la Ciudad de México.
Catedral Metropolitana de la Cd. de México esta considerada como la más grande de Latinoamérica, fue construida en 1571 y se ubica dentro de la Plaza de la Constitución ubicada en el Zócalo capitalino y esta considerada como uno de los templos más emblemáticos de la cristiandad en el mundo.
La grandeza de esta construcción nos invita a viajar al pasado y recordar su esplendor cuando visitaban su interior Virreyes y altos funcionarios de la época… las medidas aproximadas del templo son 59 metros de ancho por 128 de largo y una altura de 60 metros hasta la cúpula. El templo esta dedicado a la Asunción de la Virgen María y cuenta con cinco naves y 16 capillas laterales.
El ingreso a la Catedral Metropolitana de la Cd. De México es gratuito aunque actualmente cuenta con visitas guiadas a ciertas zonas, una de ellas es la visita al campanario en donde podrás disfrutar de dos torres que albergan aproximadamente 30 campanas cada una ellas con historia propia … el costo es de solo $15 pesos también puedes solicitar el servicio de un guía quien además de darte una detallada explicación de la Catedral te dará un recorrido visual por los edificios coloniales aledaños de la zona y, podrás disfrutar de una vista majestuosa del Zócalo capitalino!!!
El paseo dura aproximadamente 20 min.

CAFÉ TACUBA un rincón para recordar.
Después de hacer el recorrido por la Catedral Metropolitana de la Ciudad De México y sus alrededores podrás descubrir los tradicionales sabores de la comida mexicana visitando el famosísimo Café Tacuba uno de los restaurantes con más tradición en el centro capitalino y que ofrece la mejor muestra gastronómica de la cultura mexicana.
Ubicado en la calle de Tacuba No. 28 en una casona del siglo XVII, el Café Tacuba cuenta con una típica decoración al estilo mexicano.
Si te animas a visitar este incomparable lugar podrás disfrutar de un ambiente netamente familiar y, de sus tradicionales platillos mexicanos como son: el entremés ranchero, los chilaquiles de pollo y frijoles, Tacos especiales Tacuba, Sesos rebozados o empanizados, chiles rellenos de queso, Panuchos estilo Tacuba, Chalupas a la poblana, tamales acompañados de un rico champurrado, excelente panadería que derrama su olor desde el piso alto del Café…y un sin fin de platillos más, que son toda una experiencia culinaria.

Basílica de Los Remedios: La primera imagen en llegar al continente.

Nota elaborada: Mariana Lara
Basílica de Los Remedios: La primera imagen en llegar al continente.
La figura de la Virgen que se encuentra en esta Basílica data del Siglo 14 y fue traída de España por uno de los capitanes de Hernán Cortés
La Basílica de los Remedios es, por sus obras de arte y arquitectura, uno de los mayores atractivos de la zona. (Naucalpan Estado de México).
El mayor tesoro con el que cuenta es la imagen tallada en madera, de la Virgen de los Remedios, considera como la más antigua del continente. La figura, que mide 28 centímetros, data del Siglo 14 y cuenta con un vestido sobrepuesto, que fue fabricado con hilos de oro, donado por la emperadora Carlota.
De acuerdo a la tradición, la traía consigo un soldado de Hernán Cortés y que en la famosa Noche Triste, la dejó debajo de un maguey en las lomas de Otocampulco, donde en 1540 fue hallada por un indio: D. Juan de Tovar. En cuanto al nombre de los Remedios se dice que reunidos en la loma los restos del ejército de Cortés, con lágrimas y gemidos invocaron a la Virgen María y le pidieron el remedio de sus necesidades.

El chorizo
El estado de México se ha especializado en la elaboración de este embutido

El chorizo es un elemento importante en la cocina mexicana, aunque la longaniza llega a ser más conocida en ciertas partes del país debido a su facilidad de producción pero sin quitarle el lugar al chorizo, pues llega a ser incluido en cualquiera de las comidas diarias. Casi siempre la tortilla está presente cuando el chorizo es consumido.

En la gastronomía de México, también hay chorizo verde, aunque éste tiende a ser más regional y menos conocido.

La catedral de Oaxaca

Nota elaborada: Roxana Perez
La catedral mas bella dedicada a la Virgen de la Asunción se encuentra en el estado de Oaxaca, el cual se ubica al Sur de la maravillosa República Mexicana. Iniciada su construcción en 1535 y concluida en 1733, posee un estilo barroco del siglo XVII . Esta es testigo cada domingo de los conciertos que se llevan a cabo en la Plaza de la Constitución (Zócalo) ubicado a un costado de ésta. Las sillas que se disponen para escuchar dicho concierto te invitan a permanecer, ya que se encuentran bajo la sombra de un gran Laurel de la India, ahí puedes sentir como corre el viento por tus mejillas mientras escuchas el “Dios nunca muere”, el cual es un himno para los Oaxaqueños.
Enfrente de la catedral se encuentra la Alameda de León la cual es paseo obligado para los lugareños. Como resguardando la catedral se encuentra a tres cuadras el Templo de la Soledad no menos hermoso que ésta, ahí es la casa de la Virgen de la Soledad “Patrona de Oaxaca”, en el atrio de la Soledad se pueden disfrutar nieves exquisitas que con el calor que hace se antojan a toda hora, la nieve de sorbete es una de mis favoritas, amarilla, con un sabor que no sabría describir y acompañada con un “mamón” un dulce típico en forma de panecillo.

También a 5 cuadras caminando por la calle peatonal Macedonio Alcalá, encontramos un Templo majestuoso y suntuoso el de “Santo Domingo “ lugar al que lo jóvenes solo denominan “santo” ya que es en su atrio en donde todos los viernes se reúnen a conquistar a chicos y chicas. Este templo posee altares y retablos de oro y pinturas inigualables tanto en paredes como en la bóveda del mismo, una de las más importantes es el árbol genealógico de los Dominicos. Pero al recorrer todas estas calles se abre el apetito y que mejor que empezar con un delicioso chocolate espumoso, los hay amargos y dulces, de agua o leche, con pan de yema remojado en él como es la costumbre oaxaqueña, todo esto seguido de una de las 7 variedades de mole, el negro con un sabor entre chile, chocolate, especies, caldo de pollo es una gran experiencia probarlo y que me dicen de un apetitoso y saludable taco de chapulines con tortillas recién sacadas del comal acompañado de un poco de limón y aguacate, todo un manjar. Probar una tortilla enorme de consistencia entre blanda y dura con asiento (grasa de cerdo), tasajo (carne salada) y mucho quesillo encima y calentada al comal es una experiencia que no te puedes perder.

La hermosa Ciudad de Chetumal:

Nota elaborada: Nancy Lada











Su catedral y platillos tradicionales.

Chetumal es una bella zona cubierta de brillantes colores, el intenso verde selvático, el turquesa del mar caribeño y el azul de su cielo la hacen parecer como salida de una acuarela. Es la puerta de entrada de Centroamérica a México, capital de Quintana Roo, cuna del mestizaje, es un centro cultural cuyos caminos de tierra te llevan a visitar zonas arqueológicas llenas de magia o pintorescas comunidades que conservan el sereno encanto del pueblo. Su nombre proviene de Chaktemal por chakte', que significa: “Lugar de abundancia”.

Una leyenda antigua, que propagan los cronistas y escritores de la zona, dice que en este mismo lugar se produjo el primer mestizaje del continente americano, cuando el náufrago y soldado de origen andaluz Gonzalo Guerrero se casó con la princesa maya Zazil Há y nacieron de ellos los primeros mexicanos de la historia. Por eso se llama a Chetumal la “cuna del mestizaje”.












En esta hermosa Ciudad el 21 de Noviembre de 1970 con el nombramiento del Obispo, fue adecuándose la primera iglesia que surge en este lugar con construcciones en edificaciones de madera como la mayoría de las casas de la región.

Paso a paso fue apareciendo una construcción que todos los que profesaban el catolicismo aspiraban que algún día crecería y que fuera el recinto de la diócesis del estado. Surge así la catedral que es la primera iglesia en Chetumal conocida como la iglesia del “Sagrado Corazón de Jesús”.
Así como rico en historia también Quintana Roo se destaca dentro del amplio mosaico de la comida mexicana por la diversidad de sus condimentos en sus platillos y por la enorme creatividad empleada en la preparación de los mismos. La comida del sureste mexicano está marcada por la herencia que le viene de tiempo atrás: la maya y la española.

El marisco es la especialidad en la mayoría de los menús. Se sirve comida universal en toda ciudad cosmopolita del Mundo Maya. No obstante, las tradiciones se mantienen, y así los platillos propios de la península todavía pueden disfrutarse en muchos lugares.
















Para los quintanarroenses es familiar el sabor que le dan a la comida regional el chirmole, el pipián, conocido como oni sikil, y el papatz tzul. Los platillos como el cocido, el relleno blanco, el relleno negro, el chocolomo y la cochinita pibil, por referir sólo a algunas riquezas, requieren de conocimiento y gran habilidad en su preparación. Deleitarse con la comida típica del Mundo Maya es placentero, sus platillos de gran colorido son muy variados e incorporan una rica mezcla de diferentes sabores. Algunos platillos típicos de la región son: el Cebiche (de pescado crudo, camarón, caracol, langosta o calamar marinado y cocido en limón con jitomate, cebolla, cilantro y chile picados); Tikinxic (delicioso pescado cocinado al estilo barbacoa maya); el Pan de Cazón (una cazuela de exquisito pescado); y Camarones al Curry (popular de Belice y Quintana Roo).

“Veracruz, riconcito donde hacen sus nidos las olas del mar"

La Catedral de Veracruz Puerto.

Nota elaborada: Maria de los Angeles Diaz
“Veracruz, riconcito donde hacen sus nidos las olas del mar, Veracruz son tus noches diluvio de estrellas palmera y mujer, Veracruz Vibra en mi ser, algún día hasta tus playas lejanas tendré que volver”
Si no conoces el puerto de Veracruz te platico que es un lugar de ensueño que se encuentra ubicado en el corazón de Golfo de México ,es uno de los puertos más importantes de La Republica Mexicana, dicen que se parece a la Habana, Cuba, en sus calles y en el sabor y algarabía de su gente que en sus calles se escucha el Danzón y la marimba así como los clásicos sones jarochos es una mezcla afro caribeña y española la que ha dado origen a este hermoso Puerto en donde su principal riqueza es la ganadería y la pesca.

Su calle principal es el Boulevard en donde se dan cita un sin fin de vendedores pintorescos de nieve, los clásicos dulce de leche y exquisitos volovanes.
Así mismo las familias veracruzanas acuden por las calidas mañana a trotar bajo los primeros rayos del sol, por las tardes a tomar el rico fresco en familia y por las noches a relajarse con el sonido del vaivén de las olas.
Si nos remontamos a la época de la Conquista, el Virreinato y La Nueva España encontraremos que el Puerto de Veracruz fue una de las puertas de entrada y uno de los escenarios La Villa Rica de la Vera Cruz fue fundada en las playas que se encontraban frente al islote de San Juan de Ulúa, llamadasChalchihuecan. a la Villa Rica de la Veracruz el 14 de julio de 1523. Pero nada duradero fue construido frente a aquel islote de Ulúa; ya que los españoles se mudaron a lo que hoy conocemos Como La Antigua a orillas del río Huitzilapan. Ahí duraría 75 años, hasta que en el año de 1599 el rey Felipe II emite un decreto donde ordena que Veracruz fuese transferida de La Antigua a su primitivo y actual lugar
Como dato curioso fue en la Antigua en donde se edifico la primera iglesia de América Latina y fue a unas cuadras de esa iglesia en donde se encuentra hasta nuestros días la casa de Hernán Cortes.


La Catedral de Nuestra Señora de la Asunción se encuentra ubicada en el centro de la ciudad, a un costado del Zócalo y del Palacio Municipal. Es conocida popularmente como la Parroquia, ya que fue erigida en un estilo muy modesto en el mismo lugar que la antigua Parroquia a principios del siglo XVII, se concluyó en 1731 y fue instituida como Catedral de la Diócesis, tres años más tarde, el 13 de junio de 1734.

Y ahora un Rico Café….
Por excelencia el “Café de la Parroquia” que se ha convertido en una marca emblemática tanto en el estado de Veracruz como en la Republica Mexicana.
Todos quieren degustar el famoso lechero servido al momento que al escuchar tintinear cucharitas agitadas por los comensales acuden gustosos los meseros a su llamado.
En el café de la Parroquia se dan cita además de todas las familias veracruzanas, famosos personajes políticos, del ámbito social y del medio artístico, el café es un delicioso pretexto para reunirse con amigos o para cerrar un negocio.
En sus inicios en el siglo XVIII fue propiedad del español Juan de Urdapilleta paso por varios dueños pero actualmente los propietarios son la Familia Fernández Cevallos.
Además de degustar un rico café nada como acompañarlo con una deliciosa *Bomba con Frijolitos y mantequilla preparadas de antaño al gusto de “Don Marce” (Marcelino Fernández uno de los dueños.
Rico Café de la Parroquia en empaque metalizado.
*Bomba.-Se le denomina al pan tradicional del café de la parroquia y que en otras ciudades se denomina concha.